🪸 Jak Zrobic Lukier Na Jagodzianki

Przepis na lukier jagodzianki 📖 Przepis na lukier do jagodzianek: Składniki: - 200g cukru pudru - 2-3 łyżki soku z cytryny - kilka kropel ekstraktu z wanilii - kilka łyżek mleka Sposób przygotowania: 1. W misce wymieszaj cukier puder i sok z cytryny. 2. Dodaj ekstrakt z wanilii i mieszaj, aż składniki się połączą. 3. 1. Cukier wsypać do garnuszka, zalać gorącą wodą. Gotować na niewielkim ogniu, mieszając ciągle, aby syrop się nie przypalił. Kiedy kropla będzie ciągnąć się w nić, wlać wtedy ocet. Zagotować, lekko ostudzić i wylać do makutry. 2. Następnie utrzeć za pomocą pałki w makutrze, aż lukier zrobi się lśniący, gęsty i biały. Jagody przebierz, krótko umyj pod bieżącą wodą, osącz na cedzaku, potem osusz na ręczniku papierowym. Drożdże rozetrzyj z łyżką cukru, dodaj 4 łyżki mleka, odstaw w ciepłe miejsce na około 10 minut. Pozostałe mleko wlej do rondelka, dodaj masło, postaw na małym ogniu i doprowadź do rozpuszczenia masła i cukru. Drożdżówki z jagodami i kruszonką piec około 20 minut w temperaturze 190ºC. Wyjąć z piekarnika i wystudzić na kratce, następnie polukrować. Wszystkie składniki umieścić w miseczce i wyrobić między palcami na kruszonkę. Składniki na lukier umieścić w miseczce, następnie grzbietem łyżki rozetrzeć do połączenia. Gęsty lukier to idealna ozdoba i słodkie uzupełnienie wielu wypieków, w tym oczywiście wielkanocnej babki i mazurka. Jeśli zazwyczaj twój lukier lubieżnie spływał ze szczytu ciasta, klejąc i brudząc wszystko dookoła, mamy dla ciebie coś, co ci pomoże. Przepis na gęsty lukier jest prosty, jednak kluczowa jest jedna zasada. Chodzi o białka i cukier, a dokładniej o proporcje. Jagodzianki to zdecydowanie smak z mojego dzieciństwa. Pamiętam jak robiła je moja babcia. Ile by nie upiekła zawsze znikały w ekspresowym tempie :-) Najpyszniejsze są jeszcze ciepłe, polukrowane czy też z kruszonką, jak kto woli. Jagody już się pojawiły. Można je kupić na targu lub samemu wybrać się na spacer po lesie. Na każdy kawałek nakładałam 1,5 łyżki jagód i zagniatałam tak jak pierogi (dokładnie tak jak na filmie). Bułeczki piekłam w piekarniku nagrzanym do temp. 190 stopni przez ok. 20-25 min. (do zarumienienia). 1 białko. nadzienie: 300 g jagód. 40 g cukru. łyżeczka bułki tartej. lukier: 2 białka, 100g cukru pudru. Wlewamy mleko, dodajemy drożdże, cukier i mieszamy mikserem, aż drożdże się rozpuszczą. Do nich dodajemy żółtka, sól, mąkę po trochu. Na końcu dodajemy masło i mieszamy, żeby wszystkie składniki się połączyły. Pozostaw do wyrośnięcia na ok. 40 minut. Jagodzianki posmaruj roztrzepanym jajkiem. Bułeczki piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 15 minut, aż uzyskają złoty kolor. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do przestudzenia. Przygotuj lukier – cukier puder dokładnie wymieszaj z wodą. Lukier nałóż na każdą jagodziankę. Tak przygotowane jagodzianki z Thermomiksa pieczemy na papierze do pieczenia. Ale zanim wstawimy je do pieca, pozostawmy na blaszce na około 30 minut. Pamiętajmy, aby zostawić przerwy między bułeczkami. Ciasto będzie rosnąć. Pieczemy jagodzianki z Thermomiksa przez 20 minut w temperaturze 200 stopni. Dodać 1/3 ilości mleka oraz 2 łyżki mąki, dokładnie wymieszać. Przykryć ściereczką i odstawić na 15 minut do wyrośnięcia. Jajko i żółtka zmiksować z resztą mleka. Połączyć z resztą mąki, pozostałym cukrem, rozczynem z drożdży oraz miękkim masłem. Całość dokładnie wyrabiać przez ok. 15 minut, aż składniki Wówczas podwój czas zagniatania. 5. Wymieszaj jagody z mąką ziemniaczaną i pozostałą 1 łyżką cukru. 6. Ciasto drożdżowe wyłóż na blat oprószony mąką. Rozwałkuj je na prostokąt o wymiarach 30 x 40 cm. Wyłóż jagody, pozostawiając około 1 cm od brzegów (z każdej strony). Posyp całą powierzchnię białą czekoladą. .

jak zrobic lukier na jagodzianki